Nous utilisons le concept de « l’ingrédient vedette » pour initier les jeunes aux nouveaux aliments!
Chaque semaine dans nos ateliers parascolaires, nous menons une dégustation d’un nouvel ingrédient vedette. Grâce au fiches ci-dessous, nous apprenons comment cet aliment pousse et comment il peut être utilisé dans la cuisine. La répétition de cette activité de semaine en semaine est clé pour développer une ouverture aux nouveaux aliments parmi les jeunes à travers l’habitude de la dégustation et de la découverte. N’hésitez pas à vous inspirer des feuilles ci-dessous ou à les utiliser pour faire découvrir des nouveaux goûts à votre famille. (Veuillez ne pas modifier ces feuilles sans nous donner crédit.)
- Anchois/Anchovies
- Asperge/Asparagus
- Basilic/Basil
- Bok Choi
- Fines herbes/ Cooking Herbs
- Les super graines/ Super Seeds
- Crevette/Shrimp
- Figue de Barbarie/Prickly Pear
- Grenade/Pomegranate
- Haricots Noirs/Black Bean
- Pousse/Sprouts
- Persil/Parsley
- Tamarin/Tamarind
- Pitaya/Dragon Fruit
Contactez NATALIE BERGHUIS, Coordonnatrice régionale de Boîte à lunch pour plus d’information
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