Cuisines culturelles

Préparez et savourez un repas traditionnel de différents pays du monde entier.

Nos ateliers de cuisine culturelle sont co-animés par un résident ou une résidente du quartier qui est récemment arrivée du pays que nous présentons. Avec notre équipe d’éducation alimentaire, ces animateurs créent un menu traditionnel à partager avec les participants. Le co-animateur ou la co-animatrice partage aussi une brève présentation sur son pays d’origine. Chaque atelier peut accueillir jusqu’à 35 participants qui s’organisent en équipes pour préparer l’une des quatre recettes sélectionnées. Quand le repas est prêt nous le partageons ensemble.

Nous invitons les familles à participer : des tâches culinaires pour enfants sont prévues, ainsi qu’une table d’activités et une animatrice pour les accompagner. C’est une excellente occasion de découvrir une nouvelle culture et d’apprendre à connaître d’autres membres de votre communauté, de découvrir de nouvelles recettes ou simplement de profiter d’un repas savoureux.

Retrouvez les recettes d’ateliers précédents pour les recréer chez vous !

Brésil – Poulet brésilian, polenta brézilien, courge musquée et okra sauté, salade de chou et brigadeiro
Brésil – Feijoada brésilienne végétalienne, tofu et champignons fumés, accompagnements, salsa brésilienne et bolo de banane
Chine – Dumplings, nouilles arc-en-ciel et pouding chinois au lait
Chine – Saozi Noodles, qie la xi, salade de tofu au concombre et tang yuan
Corée – Japchae, buchujeon, hobak gochujang jjigae et gyeongdang
Inde – Riz basmati parfumé aux épices, biryani aux légumes, raita, chole et halwa aux carottes
Iraq – Tapsi, salade de concombre et tomate, ragôut de bœuf et de gombos et mahalabi
Maroc – tajin, harira, msemen et ghriba
Syrie – Fattoush, ragôut riz au bœuf et pois, raita et biqalawa
Éthiopie & Érythrée – Tsebhi birsen, injera, salade de choux et avocats et salade fruit de papaya

En raison du COVID, ce programme a été suspendu indéfiniment jusqu’à ce que de meilleures conditions soient disponibles. Veuillez contacter le coordonnateur du programme pour plus d’informations à jour.

Contactez JENNIFER BRENNAN pour plus d’information

ENVOYEZ UN COURRIEL ou téléphonez au 514 483 4680 poste 210

Les Cuisines culturelles sont possibles grâce à la contribution généreuse de la fondation pour les enfants President’s Choice™